Plancha grill : c’est comme ça qu’on goûte l’Espagne !
La nouvelle saison des barbecues a commencé depuis longtemps. C’est déjà certain. Vous pouvez le voir, vous le sentir – partout dans les jardins et les parcs. Surtout quand il fait beau, une garden-party ou une socialisation sur le toit-terrasse n’est tout simplement pas possible sans le bon vieux grill. Mais griller n’est pas toujours griller. Parce que le type de grillade et la nourriture elle-même jouent ici un rôle important. Certains l’aiment traditionnellement avec de la viande et de la salade de pommes de terre, d’autres le préfèrent plus végétarien et d’autres encore passent à des recettes de grillades végétaliennes. En matière de grillades, les possibilités sont vraiment infinies. Différent avec les grilles. Vous devez vraiment faire beaucoup de recherches à l’avance et décider de la meilleure option, car le barbecue ne doit pas seulement être savoureux et amusant, il doit également être sain. Ce sont précisément ces trois aspects qui sont combinés dans un véritable polyvalent en matière de grillades – la plancha!
Comment les Espagnols grillent?
Les grillades à l’espagnole sont à la mode dans ce pays depuis un certain temps déjà. Ce n’est pas non plus étonnant, étant donné les nombreux avantages d’une plancha par rapport aux barbecues au charbon de bois traditionnels. Celles-ci commencent par le principe de préparation des aliments à griller. En effet, en seulement 3 minutes, la plaque de cuisson de la plancha est chauffée à environ 300-350 degrés Celsius.
À de telles températures, la viande, le poisson et les légumes deviennent croustillants à l’extérieur et agréables et juteux à l’intérieur. La plancha est aussi simple d’utilisation qu’une plaque de cuisson classique. On est également capable de baisser la température à volonté et même de préparer des plats qui peuvent être dégustés avec un grill teppanyaki.
Un autre avantage de ce type de grillades, en termes de santé, est le fait que les aliments à griller n’entrent pas en contact direct avec des gaz de fumée nocifs. Comme nous l’avons tous connu assez souvent, une fumée noire désagréable se forme lors de la cuisson au charbon de bois ou avec la plupart des barbecues grillés en général. Cela se produit, plus précisément, lorsqu’il y a contact entre les graisses et le feu et est malheureusement même cancérigène et extrêmement gênant pour les asthmatiques et les personnes allergiques..
Ça ne devient pas plus juteux!
La particularité de la plancha est la possibilité de cuire les aliments dans votre propre bouillon de cuisson, dans des marinades, des sauces ou même de l’alcool, de la même manière que vous le feriez dans une poêle à la maison. Parce que le Planchero – le bac à grillades – assure un espace suffisant pour les liquides souhaités. De plus, un tel gril possède un canal dit de graisse, où l’excès de graisse est collecté pendant la cuisson. De cette façon, vous pouvez griller à la plancha encore plus sainement que d’habitude.
En un clin d’œil, tout redeviendra impeccable…
Pratiquement aucune autre grille n’est aussi facile à nettoyer. Tout ce qu’il faut faire après refroidissement est de passer dessus avec un grattoir en bois ou en plastique et d’enlever les gros morceaux de nourriture. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin est un peu d’eau et un chiffon doux. Essuyez avec un chiffon humide… c’est fait ! Griller permet non seulement d’économiser un temps précieux et des nerfs, mais s’avère également très écologique et, surtout, plus amusant.
Vous y trouverez des faits plus intéressants ainsi que des conseils importants qui pourraient vous aider à choisir la bonne plancha ici!
Cuisine extérieure à la plancha
Et enfin, il y a notre avantage préféré de la plancha – le rendez-vous prolongé ! Quiconque a déjà été le maître du grill lors d’une soirée barbecue sait très bien que cela peut être une affaire solitaire et enfumée. Le gril est généralement un peu éloigné des autres et personne n’aime être à proximité immédiate pendant la cuisson car vous ne voulez pas sentir la fumée après. Bien différent avec une plancha ! Ici, vous pouvez mettre la plaque de grill pratiquement n’importe où et être présent pendant toute la soirée barbecue et parler aux autres. Tout simplement charmant!
Donc personne n’est négligé et tout le monde s’amuse plus ensemble, car ensemble vous êtes connu pour être moins seul…
