Тиган с каменно покритие: предимства, критерии за подбор и съвети за грижа

Месо със зеленчуци, приготвени в тиган, покрит с камъни

Тиган с каменно покритие все още е необичаен за нас и мнозина се интересуват как да го изберем правилно. В крайна сметка типичните критерии не винаги се отнасят за него. Привлича не само с необичайния си вид, но и с оригиналността си. Много повече домакини, които вече използват такива ястия, твърдят, че храната, приготвена в него, е много по -вкусна..

Грил тиган с каменно покритие

Каменното покритие ще предотврати изгарянето на храната ви

Всяко ястие ще има невероятен вкус в тиган с каменна облицовка

Камък или тефлон

Доскоро нямаше алтернатива на тефлона, но с течение на времето започнаха да се появяват по -безопасни опции. Върхът представляваше каменно покритие – естествено и напълно безопасно. Въпреки че мнозина твърдят, че тефлонът е напълно безопасен за здравето, скептиците все още намират много „но“.

Например, тефлонът е перфектното покритие до първата драскотина. Тогава такъв тиган е просто опасен за използване, тъй като при нагряване излъчва вредни вещества. Същото се случва, ако има много силно загряване. Каменното покритие не страда от всичко това..

Забележка! Каменните съдове далеч не са ново изобретение, защото дори нашите древни предци са използвали подобно за готвене. И очевидно това е един от аспектите на оцеляването, а оттам и съществуването на съвременния човек..

Перфектен гювеч, приготвен в тиган с каменно покритие

Комплект съдове за готвене с каменно покритие

Разбира се, на домакинята не се предлага да готви на парче камък, в естественото му състояние. Каменните стърготини ще бъдат подложени на предварително смилане. Той ще покрие металната повърхност на тавата заготовка. Смята се, че способността да се използва камък за покриване на тигани е епохално технологично постижение..

Съвет! Като просто смените приборите за готвене, можете да превърнете любимите си, но не напълно здравословни ястия в полезни. Благодарение на корекцията на технологията за готвене се постига невероятен ефект.

Месото, приготвено в тиган с каменно покритие, ще ви изненада със своята сочност

Тиган с каменно покритие вътре

Каква е тайната на популярността?

Като начало трайността на каменното покритие е няколко пъти по -голяма от тази на полимера и керамиката. Приложените каменни стърготини са иновативно изобретение на европейски учени. Този вид покритие е разработен специално за кухненски прибори..

Пълна имитация на естествен камък се постига чрез висококачествена обработка на трохите. Също толкова важно е тези ястия да са екологично чисти. При значително нагряване не отделя вредни съединения в храната и в човешкото тяло.

Такъв тиган не се страхува от удари, изтриване на повърхността и драскотини по нея. Освен това може да се използва на всички видове котлони, включително индукционни.

Съдовете за готвене с каменно покритие печелят по -голяма популярност в света

Готвенето на палачинки в тиган с каменно покритие е истинско удоволствие.

В него можете да готвите наистина здравословна храна, без изобщо да използвате масла. Каменната повърхност ви дава възможност да опитате как е вкусила храната, приготвена върху камъните. Ястията, приготвени в такива ястия, се отличават с аромат и отличен вкус. Най -важното е, че продуктите не губят полезните си качества..

1. Месото ще остане сочно и нежно.
2. Зеленчуците ще съхраняват в себе си витамини, които са толкова полезни за хората..

Забележка! Грил тиган с такова покритие ще позволи на мазнината, която изтича от храната, да се отцеди свободно, без да докосва храната. Това позволява вкусът на храната да остане богат и естествен..

Каменното покритие позволява перфектно готвене както на месо, така и на зеленчуци

Риба, приготвена в покрит с камък грил тиган

Предимства

Изборът на тиган с каменно покритие представлява редица неоспорими предимства, а именно:

1. В храната, дори пържена, няма канцерогени, които се образуват при нагряване на маслото до 180 градуса. В края на краищата той се приготвя изобщо без масло, специално покритие ви позволява да използвате вътрешния резерв на продукта и да го готвите в естествени условия.
2. Храната не гори на покрития с камък тиган поради технологичната повърхност.
3. Каменното покритие е най -устойчивото от съществуващите..
4. Вкусът на продукт, приготвен без грам масло, ще бъде изискан и наистина уникален..
5. В такъв тиган храната няма да изгори или да изсъхне..
6. Дъното му е дебело, което елиминира деформацията.
7. Тиганът е практически без износване. Каква е само 20-25-годишна гаранция от производителя?.

Забележка! Ако фалшификаторите са се научили да създават псевдотефлонови тигани с некачествено покритие, тогава все още не е възможно да се създаде заместител за каменна тава, поради сложността на технологичния процес..

Няма недостатъци, единственото, което може да изплаши потенциалните купувачи, е високата цена. Но предвид гаранционния срок за експлоатацията му, все пак си струва да закупите такъв.

Вкусна и здравословна храна, приготвена в тигани с каменно покритие

Каменното покритие е ключът към качествено приготвената храна

Тиган с каменно покритие: Как да изберем?

Има много фактори, които трябва да имате предвид при избора на добър тиган с каменно покритие. В крайна сметка не само техническите характеристики са важни, но и правилният избор на размера, вида и т.н..

Дебелина на стената, тегло

Тъй като тиганът има каменно покритие, теглото му ще бъде значително. Както и дебелината на стените. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на тези показатели. Колкото по -дебел и тежък е тиганът, толкова по -малко вероятно е да изгори. Храната ще бъде по -вкусна и по -сочна. Поради включването на частици от мрамор и гранит, покритието има необичаен външен вид.

Излизайки от показателите за дебелината на продукта и неговото тегло, можете да се сблъскате с първата фалшификация. Всъщност това не е фалшива, а много умела измама. Тиганите се правят не с каменно покритие, а с титаниево напръскване с тефлон, което само имитира естествен материал. Въпреки това, той няма своите свойства и не си струва да си спомняме за екологичността..

Тиганите с каменно покритие са с дебели стени и са доста тежки

Външно покритие

Вътре в тигана има камък, може и отвън, но не винаги. За да намалят цената, производителите покриват външната страна с емайл или керамика, а понякога я оставят напълно без покритие. При употреба, ако вътрешният слой е достатъчно дебел, външното покритие няма значение. Въпрос на вкус и бюджет.

Понякога допълнителното удебеляване поради външното каменно покритие подобрява потребителските качества на тигана, но също така увеличава цената му с 1,5-2 пъти.

Каменно покритие на тигана отвътре и отвън

Тиган с каменно покритие отвътре и керамика отвън

Метод на приготвяне

Каменна тава – отлита. Основните характеристики на този производствен метод са голямо тегло, скорост на нагряване и време на охлаждане. Удобно е да се задушават и пържат в тях. Тези отливки се поддържат от уникално покритие.

Химикалка

Изборът на материал за дръжката зависи до голяма степен от това къде точно ще се използват такива прибори. Някои функции:

1. Материал: термоустойчива пластмаса, дърво със защитно покритие, силикон. Те са лесни за почистване и хигиенични. Те не се влияят от кисела и влажна среда, почти не се нагряват, което означава, че няма да има изгаряния. Чудесно решение за домашна употреба.
2. Метални дръжки. Такива тигани се избират за използване в заведения за хранене. Това ви позволява да готвите храна в пълно съответствие със санитарните стандарти. Освен това те могат да се поставят във фурната, защото металът ще издържи нагряване до 450 градуса. Вярно е, че рискът от изгаряне се увеличава..

Пластмасовата дръжка в такива тигани е доста често срещано решение.

Дръжката в тиган със същото каменно покритие ще бъде доста тежка

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на подвижните дръжки. Най -сигурният вариант би бил дръжка, която е прикрепена към тигана. Ако е с нитове, тогава е важно да проверите здравината на закрепването, което зависи от размера на крепежните елементи. Ако имате нужда от тиган, който да използвате във фурната, тогава имате нужда от модели с подвижна дръжка..

Вероятно най -рядката дръжка е дървената.

Тиган с метална дръжка

Размери и предназначение

Когато избирате диаметър, трябва да се съсредоточите върху броя на хората, за които планирате да готвите. Приблизителни забележителности:

1. За 1 човек е достатъчен тиган с диаметър 18-20 см.
2. За двама – 24см.
3. За три – 26 см.
4. Четири и повече – 28 см.

Тиган уок

Грил тиган с каменно покритие

Диаметърът се измерва по горния ръб, въз основа на този индикатор ще трябва да изберете и капак. Когато избирате размер, си струва да помислите коя горелка е с размер. Тиганът не трябва да бъде много по -голям или много по -малък от него..

По отношение на целта няма да е възможно да се направи с един тиган. Каменното покритие се нанася върху всички известни видове тигани: палачинка, WOK, скара и други. Наличието на различни опции ще ви позволи да готвите вкусно, красиво и здравословно.

Тиган за готвене на котлети

Машина за креп с каменно покритие

Капак

Изборът на капака е задължителен, което ще гарантира удобството при боравене с този вид съдове..

Забележка! Стандартният тиган рядко идва с капак..

Сега се предлагат следните опции:

1. Стъклена чаша. Той е красив и удобен за използване, тъй като чрез него ще бъде възможно да видите процеса на готвене. Дръжката му трябва да бъде изработена от топлоустойчив материал, който не се нагрява.
2. Метални. Различава се по издръжливост, тъй като няма да се счупи от падане, за разлика от стъклото.

И двата вида капаци трябва да имат изход за пара, така че храната, приготвена в каменен тиган, ще бъде още по -здравословна. Капакът също ви позволява да ограничите пръскането на масло от пържената храна. Когато избирате капак, трябва да се съсредоточите върху диаметъра на тигана.

Стъклени капаци са много удобни за използване

Други важни критерии

1. Удобство и привлекателен външен вид. В допълнение към факта, че съдовете трябва да зарадват с външния си вид, те просто трябва да са удобни. Преди да купите, трябва да се опитате да го държите в ръката си. Това ще ви помогне да определите колко удобна е дръжката и колко тегло чувствате..
2. Преди да купите, трябва да проучите кои производители са представени, да прочетете рецензии за техните тигани.
3. Не се изкушавайте от ниската цена, защото тиган с каменно покритие не може да бъде евтин. Ако има такъв, тогава най -вероятно това е само имитация на каменни стърготини, а не естествен камък.

Правила за поддръжка и експлоатация

След като закупите нов тиган, измийте го с гъба и препарат. Изплакнете обилно под течаща вода, за предпочитане студена. Преди първа употреба намажете с масло или растителна мазнина в малко количество.

Препоръки за употреба:

• за да се увеличи издръжливостта, струва си да използвате дървени, силиконови или пластмасови (топлоустойчиви) шпатули и лъжици;
• заслужава да се изключат внезапните температурни промени. В редки случаи това води до образуване на пукнатини в покритието;
• не го затопляйте празен;
• по -добре е да го миете на ръка, а не в съдомиялна машина.

Тиган с каменно покритие е най-добре да се пере ръчно

Пластмасова или дървена шпатула е най-подходяща за готвене в тиган, покрит с камък.

5 “за” каменен тиган

1. Страхотен вкус на храната – предимства, изтънченост и високи вкусови характеристики.
2. Бързо готвене. В него храната се приготвя няколко пъти по-бързо, което ви позволява да забравите за сандвичи, варени на сухо..
3. Универсалност. Може да се използва на всяка печка, в нея можете да готвите всяка храна: варена, задушена, печена.
4. Лесна поддръжка. Лесно се почиства, тъй като нищо не залепва по него.
5. Естетика. Благородството на камъка се въплъти в нея в най -добрия си вид.

Храната, приготвена в покрит с камък тиган, е по-здравословна и често по-вкусна.

Тиган с каменно покритие е удобство и лекота на готвене

Изход

Сега проблемът как да изберем тиган с каменно покритие е практически решен, защото многобройни отзиви „за“ използването на такива ястия говорят сами за себе си. Цената в момента е доста голяма, но ще отнеме много време да се използва, докато храната ще бъде вкусна и здравословна.