Recettes végétaliennes – assurez-vous d’une alimentation saine et respectueuse des animaux !

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Recettes végétaliennes

 Au moins depuis le best-seller controversé de Jonathan Safran Foer – “Eating Animals”, l’élevage industriel a fait l’objet de vives critiques. Les souffrances inimaginables et les conditions indignes que doivent endurer les animaux d’élevage ainsi que le côté immoral de l’industrie de la viande, qui n’est motivée que par le profit, ne sont plus un secret.

Cela crée l’une des plus grandes contradictions de nos temps modernes – pourquoi mangeons-nous des animaux quand nous les aimons ? De là, cependant, une nouvelle tendance dans notre culture alimentaire s’est développée – le vaganisme. Tout un mode de vie a émergé du régime végétalien. De nos jours, les jeunes en particulier sont fermement convaincus qu’ils peuvent faire une différence dans le monde en faisant leurs propres choix. Avec notre consommation, à chaque achat, nous donnons un vote qui exprime nos idées sur la vie. De cette façon, nous influençons notre environnement et notre avenir.

Vous pouvez même profiter de la pizza végétalienne de renommée mondiale

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Nous sommes très clairs : changer complètement son propre régime en une seule fois n’est pas une tâche facile. Surtout pour ceux d’entre vous qui dépendent régulièrement des produits à base de viande et les ont fermement dans leur menu quotidien, il sera certainement assez gênant et étrange de s’arrêter. Mais vous savez déjà que même le plus long voyage commence par un petit premier pas. Nous avons donc ici quelques petits premiers pas pour vous sous la forme de recettes végétaliennes simples.

Essayez-les ! Qui sait, vous découvrirez peut-être que le végétalien n’est pas si inhabituel pour vous. Nous croyons fermement que non seulement vous vous amuserez, mais vous rechargerez également vos batteries. Les recettes végétaliennes sont généralement assez faciles et toujours très saines, surtout si vous utilisez des ingrédients frais et biologiques.

Essayez une journée végétalienne!

Smoothie à l’avoine et aux fraises pour le petit déjeuner

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Utilisez des ingrédients frais et sains

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  • 1 tasse de lait de soja
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1 banane coupée en morceaux
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 14 fraises surgelées ou fraîches
  • 1 1/2 cuillères à café de sucre brut

Comment est-il fait:

Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Servir frais et déguster!

Salade d’épinards et d’avocats au tofu pour le déjeuner

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Ingrédients:

  • 1/4 paquet de tofu ferme
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 1-2 poignées de pousses d’épinards
  • 1/2 tasse de riz brun cuit, refroidi
  • 1/4 d’avocat en morceaux
  • Tomates cerises coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille crues
  • Vinaigre balsamique

Mariner et cuire le tofu :

Préchauffer le four à 220ºC. Mélanger l’huile d’olive, la sauce soja et l’ail dans une boîte de produits frais. Couper le tofu en petits cubes. Mettez ceci dans la marinade. Couvrir et agiter soigneusement. Laisser infuser la marinade 10 à 30 minutes.

Placez ensuite le tofu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 10 minutes. Retourner chaque morceau et cuire encore 5 à 10 minutes.

Mettre la salade ensemble

Placer les pousses d’épinards dans un grand saladier et faire un petit creux au milieu. Mettez-y 1/2 tasse de riz brun cuit. Garnir avec le tofu cuit, l’avocat, les tomates cerises et les graines de citrouille. Assaisonner au goût avec le vinaigre balsamique. Le houmous est également un accompagnement populaire de cette délicieuse salade.

 Falafel cru avec sauce tzatziki pour le dîner

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Ingrédients pour le falafel :

  • 2 1/2 tasses de carottes tranchées
  • 3/4 tasse de céleri
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1/4 cuillère à soupe de graines de cumin moulues
  • 1/8 tasse de graines de sésame

Ingrédients pour le tzatziki :

  • 1 tasse de courgettes pelées et tranchées
  • 1 tasse de concombre pelé et tranché
  • 1/8 tasse de noix de macadamia
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1/2 ciboulette coupée
  • extra 1 petit concombre pelé

Le risotto au tofu et légumes frais n’est pas une mauvaise idée non plus

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Ingrédients pour la pâte de sésame :

  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • à soupe de tahini (pâte de sésame) ou de graines de sésame moulues

Comment est-il fait:

Tout d’abord, hachez finement les carottes et le céleri. Mélangez les graines de tournesol et de sésame ensemble dans le robot culinaire et hachez-les. Ajoutez ensuite les carottes et le céleri et continuez de mélanger. Incorporer le persil et le cumin. Lorsque le mélange est bien homogène, façonnez-le en petites boulettes et roulez-les dans les graines de sésame. Mettez les boulettes dans le déshumidificateur à 46°C pendant 3-4 heures. Achevée!

Aubergines au four avec riz et sauce à l’ail

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Délicieuse salade de couscous – le classique

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Vous pouvez combiner le tofu avec toutes sortes de légumes comme vous le souhaitez

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Préparez des pâtes de blé entier avec des asperges et des tomates

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Une délicieuse inspiration de spaghettis toscans

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