Brochettes de finger food : 3 recettes faciles et 70 idées délicieuses pour chaque occasion

Les délicieuses brochettes de finger food sont populaires auprès de tout le monde et sont toujours préférées, en particulier comme collations de fête ou apéritifs lors d’une réception au champagne. Ceux-ci peuvent être préparés à partir de pratiquement tous les ingrédients possibles et vous pouvez surprendre vos invités avec des délices culinaires avec beaucoup d’amour et de créativité. Non seulement les yeux en sont ravis, mais aussi le palais. Aujourd’hui, nous avons trois recettes super faciles pour les brochettes de fête prêtes pour vous et beaucoup d’idées géniales que vous pouvez mettre en œuvre vous-même sans aucune connaissance préalable..

# 1 Délicieuses brochettes de fête aux crevettes et à l’ananas

brochettes de finger food aux crevettes

Les ingrédients:

(pour 4 portions ; difficulté : très facile ; temps de préparation : moins de 20 minutes)

  • 6 cuillères à soupe de vinaigrette italienne
  • 4 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 pincée de chili en poudre
  • 24 crevettes crues moyennes
  • 12 morceaux d’ananas frais

La préparation:

Mettre d’abord les 5 premiers ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir la vinaigrette dans laquelle les crevettes sont marinées.

Ajouter ensuite les crevettes et l’ananas et bien mélanger à nouveau. Laisser infuser quelques minutes et piquer 2 crevettes roses et un morceau d’ananas sur chacune des brochettes.

Placer les brochettes sur le gril bien à l’abri de la chaleur pour qu’elles ne brûlent pas. Griller pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Achevée!

Trucs et astuces:

Vous pouvez faire griller les crevettes décortiquées ou non. Vous pouvez également les utiliser frais ou surgelés. Cependant, si vous les utilisez congelés, décongelez-les avant de les cuire.

# 2 Brochettes de poulet salées avec marinade

brochettes de finger food aux oignons

Les ingrédients:

(pour 4 portions ; niveau de difficulté : facile ; temps de préparation : environ 30 minutes après la marinade)

  • 400 g de filet de poitrine de poulet
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de romarin moulu.
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Huile d’olive et sel
  • Oignons au choix (jusqu’à ce que les trous que les brochettes faites sur la plaque de cuisson soient complets)
  • Bâtonnets en bois pour les brochettes

La préparation:

  1. Coupez le filet de poitrine de poulet en bouchées – pas trop petites, pour que la viande reste juteuse au four.
  2. Mettez les morceaux de poulet dans un bol, saupoudrez de paprika, de romarin, de poivre et de sel et versez de l’huile d’olive dessus. Remuez bien pour que tout soit bien mariné.
  3. Couper les oignons en morceaux et ajouter à la marinade.
  4. Couvrir le bol et le mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures (de préférence toute une nuit et pendant au moins 30 minutes)
  5. Préchauffer le four à 180º.
  6.  Piquer les morceaux de poulet sur la brochette et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  7. Répartir les oignons autour des brochettes et, s’il y a un excès de liquide de la marinade, les verser dessus.
  8. Baisser la température du four à 170º et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le filet de poitrine de poulet commence à dorer légèrement.
  9. Servir mieux avec une sauce tzatziki ou quelque chose de similaire.

Conseil supplémentaire : Ne faites pas cuire les brochettes trop longtemps, sinon elles seront trop sèches et dures.

# 3 Brochettes de finger food vegan au tofu et pesto de menthe

brochettes de tofu à la menthe

Les ingrédients:

(4 portions, niveau de difficulté : facile ; temps de préparation : environ 20 minutes)

  • Brochettes en bois pour griller
  • 350 g de tofu extra dur, rincé et égoutté

Pour le pesto à la menthe

  • 1/4 tasse d’amandes tranchées
  • 1 grosse gousse d’ail, hachée grossièrement
  • 1 tasse de menthe fraîche
  • 1/4 tasse de persil frais
  • Zeste râpé d’1 citron bio
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge (si vous ne l’aimez pas trop chaud, laissez de côté).

La préparation:

  1. Faire tremper les brochettes dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser. Si vous utilisez des brochettes en métal, vous pouvez sauter cette étape.
  2. Sortez le tofu de l’emballage et rincez-le délicatement. Appuyez sur le tofu avec une presse à tofu ou enveloppez-le dans une serviette ou une serviette en papier et placez un objet lourd dessus. Laisser reposer au moins 15 minutes jusqu’à ce que la serviette soit imbibée.
  3. Retirez la serviette et coupez le tofu en gros morceaux assez gros pour tenir sur une brochette.
  4. Préparez le pesto : Mettez les amandes et l’ail dans un robot culinaire et hachez-les finement. Ajouter la menthe, le persil, le jus de citron et le zeste de citron et hacher finement.
  5. Retirez le mélange du robot culinaire et placez-le dans un bol. Incorporer lentement l’huile d’olive et assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de paprika. Si le mélange est trop épais, le dissoudre avec 1 cuillère à soupe d’eau.
  6. Retirer 1/3 du pesto et réserver. Répartir uniformément le reste des morceaux de tofu.
  7. Préchauffer le gril ou la poêle à griller à hauteur moyenne. Piquer 3-4 morceaux de tofu sur une brochette et les placer sur le gril.
  8. Griller pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’un léger brunissement et des marques de grill apparaissent.
  9. Déposer les brochettes grillées sur une assiette et servir avec le reste de pesto.

bon appétit!

Jetez un œil aux délicieuses idées de brochettes suivantes et surprenez vos invités et votre famille avec ces délices très faciles à préparer. Amuse-toi bien et bonne chance!

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