Poznaj pakistańską kuchnię! – kilka typowych potraw

Kuchnia Pakistańska – ciekawy przegląd kulturowy sztuki kulinarnej w Pakistanie

Jeśli lubisz egzotyczne potrawy, zdecydowanie powinieneś spróbować kuchni pakistańskiej. Silny wpływ na to miała kultura arabska i indyjska oraz sztuka kulinarna. Ale to nie wszystko. Kuchnia pakistańska ma wiele dziwactw. Wszystkie te wpływy dają bardzo ciekawą mieszankę, którą teraz chcielibyśmy Wam przedstawić.

Gdzie jest Pakistan?

Gdzie jest mapa Pakistanu Dania kuchni pakistańskiej

przyprawy

Mocne, przeważnie ostre przyprawy charakteryzują tę kuchnię. To one w dużej mierze decydują o smaku potraw. Nawet jeśli wymienianych jest tylko kilka, to bardzo się zmienia.

Podobnie jak w kuchni indyjskiej, w Pakistanie używa się wielu ostrych przypraw.

Musisz lubić pikantne potrawy, aby się nimi cieszyć. Używana jest specyficzna ostra papryka. Ten, który znamy, ma zbyt delikatny smak.

Typowe przyprawy w kuchni pakistańskiej

Kuchnia pakistańska, typowe przyprawy, wpływy orientalne i indyjskie

Inne typowe przyprawy to kurkuma, kminek, kolendra i imbir. Stosuje się również mieszankę przypraw garam masala. Zawiera kolendrę, cynamon, imbir, kminek i zielony kardamon.

Jakich składników i przypraw na pewno będziesz potrzebować? Dania pakistańskie chcesz gotować?

przyprawy i składniki kuchni pakistańskiej do gotowania potraw pakistańskich

chleb

W Pakistanie nie zasiadasz do ważnego posiłku bez chleba. Pakistańczycy jedzą tak zwany chleb roti. Jest bardzo zdrowy, ponieważ jest zrobiony z mąki pełnoziarnistej. Wygląda jak pita i piecze się ją w piekarniku lub na specjalnej płycie grzejnej.

Chleb roti to nazwa typowego chleba w Pakistanie, który jest bardzo podobny do chleba indyjskiego

kuchnia pakistańska dania pakistański chleb roti

Chleb pakistański 

kuchnia pakistańska typowe dania z chlebem

Popularne potrawy

Biryani jest prawdopodobnie najpopularniejszym daniem w kuchni pakistańskiej. Wykonany jest z ryżu i cielęciny lub jagnięciny. Musisz dodać przyprawy kolendry, kminku, czerwonej papryki, liścia laurowego. Ponadto trzeba doprawić gałką muszkatołową, ostrą papryką i kardamonem.

Danie pakistańskie, Biryani

kuchnia pakistańska typowe dania biryani

Kitchari to kolejne typowe danie w kuchni pakistańskiej. Tutaj mieszasz czerwoną lub żółtą soczewicę z ryżem. Dodatkowo bierzesz cebulę, pomidory, ziemniaka. Doprawiona kminkiem, imbirem, curry, kolendrą, kurkumą i gałką muszkatołową. Smaku nie da się porównać z niczym innym.

Kitchari – danie z soczewicy i ryżu

Kitchari Kuchnia pakistańska typowe dania

Tradycyjne dania kuchni pakistańskiej

kuchnia pakistańska typowe dania kitchari

Pyszne desery

W kuchni pakistańskiej nie brakuje dobrych deserów. Zawierają wiele przypraw, które można znaleźć w popularnych potrawach. Nadal używasz dużo orzechów, brązowego cukru i mleka.

Pakistański deser z pistacjami i migdałami

Typowe desery kuchni pakistańskiej z migdałami i pistacjami

napoje

Większość Pakistańczyków to muzułmanie. Nie pijesz z tego powodu alkoholu. Rozpowszechniona jest tam rodzima odmiana tureckiego Ayran, którą znamy. Rano ten napój jogurtowy jest słodki, a na obiad – słony.

Orzeźwiający napój jogurtowy może być słodki lub słony

kuchnia pakistańska typowe napoje słodkie lub słone lassi

Indyjski koktajl jogurtowy z mango

kuchnia pakistańska typowe drinki Mango Lassi

Oto kilka typowych przykładów z kuchni pakistańskiej. Jeśli je wypróbujesz, poznasz ich gusta. Na pewno Ci się spodoba, ale nie zapominaj, że jest o wiele więcej do eksperymentowania!

Danie jagnięce z chilli i kolendrą

kuchnia pakistańska typowe dania z jagnięciny massaman curry

Dania pakistańskie podawane są z ryżem i jogurtem

Dania kuchni indyjskiej i pakistańskiej typowe przyprawy i potrawy

Danie z Kurczaka Szpinakowego Z Chlebem

dania kuchni pakistańskiej przyprawione kolendrą

Dal Makhani – pyszne danie z soczewicy z jogurtem

kuchnia pakistańska typowe dania dal makhani kuchnia pakistańska typowe dania aloo goshtDania kuchni pakistańskiej z Orientu Dania kuchni pakistańskiej Chana Dal Vada CurryTypowa kuchnia indyjska i pakistańska kuchnia pakistańska typowe dania Baghare BainganPakistańska Ciecierzyca Pulao Dania kuchni pakistańskiejkuchnia pakistańska typowe dania chicken tikkakuchnia pakistańska typowe dania z przyprawamiJajka curry kuchnia pakistańska typowe daniakuchnia pakistańska typowe dania z jagnięciny dumbay ki nihari

Thanks! You've already liked this